Caderno de campo: o que é, quem exige e por quanto tempo guardar
Aprenda o que é caderno de campo, quem exige o registro e por quanto tempo guardar os dados da lavoura.
Caderno de campo é o registro das atividades realizadas na lavoura, como uso de insumos e tratamentos fitossanitários. Para frutas e hortaliças, a rastreabilidade tornou essa prática obrigatória. Os registros podem ser feitos em papel, planilha ou celular e precisam ficar disponíveis às autoridades pelo tempo exigido por cada regra.
O que é caderno de campo
Caderno de campo é a anotação de todas as atividades realizadas na lavoura. Essa prática é adotada em grande parte das propriedades rurais. O objetivo é deixar registrado o que foi feito em cada talhão ao longo do ciclo da cultura. O produtor anota cada passo do manejo para ter histórico do que aconteceu no campo.
Quem exige o registro
Na produção de frutas e hortaliças, as regras de rastreabilidade tornaram o caderno de campo obrigatório para registrar insumos agrícolas e tratamentos fitossanitários. Na produção orgânica, a Portaria MAPA número 52 de 2021 exige documentos e registros sobre aquisição, produção e uso de insumos, além das datas de plantio e colheita. Na Produção Integrada de Morango, a norma técnica do MAPA de 2021 determina cadernos de campo para registro do manejo, da fase de campo até a expedição. Cada setor tem sua própria exigência sobre o que deve ser anotado.
Por quanto tempo guardar
Pelo protocolo de rastreabilidade do MAPA, os registros devem ficar disponíveis às autoridades por 18 meses. Na produção orgânica, documentos e registros devem ser mantidos por no mínimo 3 anos. Na Produção Integrada de Morango, os registros devem ser preservados por no mínimo 2 anos. O produtor precisa guardar esses prazos para estar em dia com a fiscalização.
Papel, planilha ou celular
O caderno de campo pode ser um modelo em papel, uma planilha ou um sistema eletrônico, como programa de computador ou aplicativo de celular. Todos esses meios valem para atender às exigências. O produtor escolhe o formato que funciona melhor na rotina da propriedade. O importante é que as informações fiquem registradas e possam ser consultadas quando necessário.
Por que ligar o registro ao custo
O MAPA observa que, quanto mais os registros estiverem relacionados às informações de custos e receitas do estabelecimento, maiores as chances de fazerem parte da rotina. Quando o caderno de campo conversa com o custo por talhão, o produtor entende o que cada atividade custa e o que retorna. Assim, anotar deixa de ser burocracia e vira ferramenta de gestão. O registro vira aliado na tomada de decisão sobre o que plantar e como manejar.
Em resumo
- Caderno de campo registra atividades, insumos e tratamentos da lavoura.
- Para frutas e hortaliças, o registro é obrigatório por causa da rastreabilidade.
- Orgânicos exigem guarda de registros por no mínimo 3 anos.
- Produção Integrada de Morango exige guarda por no mínimo 2 anos.
- Protocolo de rastreabilidade do MAPA exige disponibilidade dos registros por 18 meses.
Para ir além
- Modelo de caderno de campo: grátis, em PDF, para imprimir e anotar cada atividade.
- Caderno de campo para hortifrúti, com o custo de cada ciclo.
- Para agrônomos que atendem vários produtores.
Fontes
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